Pico de gallo
Hola,
Hoy hablamos de la salsa Pico de Gallo.
¡Qué rico!
Un buen pico de gallo es muy delicioso con unos totopos frescos y otros platillos.
1. ¿Qué significa? – What does it mean?
Un gallo es un rooster y una gallina es una hen. – a “gallo” is a rooster and a “gallina” is a hen.
Un pico es un beak o un peck. – A “pico” is a beak or a peck.
So, “pico de gallo” translates as the “beak of the rooster” or the “peck of the rooster“.
2. ¿Cómo hacer pico de gallo? – How to make pico de gallo?
¡Es muy fácil! – It’s easy!
Yo lo hago con: – I make it with:
un jitomate grande – a big roma tomato
un jalapeño o un serrano – a jalapeño or a serrano (serrano is a bit spicier)
cebolla morada al gusto – purple onion to taste
cilantro al gusto – cilantro to taste
sal y pimienta al gusto – salt and pepper to taste
Yo agrego una cucharada de aceite de oliva. – I add a teaspoon of olive oil.
Yo pico todos los ingredientes y los pongo en un tazón bonito. – I chop all of the ingredients and put them in a lovely bowl.
Lo mezclo todo. – I mix it all up.
Lo pruebo. – I taste it.
Agrego más sal, cebolla o cilantro al gusto. – I add more salt, onion or cilantro to taste.
Lo disfruto con unos totopos. – I enjoy it with some chips.
Lista de compras – Shopping list
uno o dos jitomates – 1 or 2 Roma tomatoes
una cebolla morada pequeña – a small red onion
un chile serrano o jalapeño – a serrano or jalapeño chile
un manojo de cilantro – a bunch of cilantro
una bolsa de totopos – a bag of chips
Probablemente ya tienes aceite de oliva y sal. – You probably already have olive oil and salt.
Vocabulario bueno
*agregar – to add
*poner – to put
*mezclar – to mix
un tazón – a bowl
platillos – dishes/saucers
*probar – to try/taste
una bolsa – a bag
totopos – tortilla chips
*disfrutar – to enjoy
lo – it
o means yo
*agrego – I add
*pongo – I put
*mezclo – I mix
*pruebo – I taste
*disfruto – I enjoy
Action Steps: Go to the grocery store with the list above. Buy the ingredients and then go home and make pico de gallo. Enjoy with chips.
Disfruta del día. – Enjoy the day.
Hasta mañana,
Carolina
